Oshpaz mahorati: issiq havo sharida uchayotganda tofu kesish jarayoni.
Chjan Syaofen - "Pekin Siyuan" restoranining bosh oshpazi. U Huaiyan oshxonasining ustalaridan biri sanaldi. Oshpazning pichoqdan foydalanish mahorati o‘ziga xos. Havo sharida oshpaz tofuning 6 400 yupqa chiziqlarini kesib, "tofudan xrizantema" deb nomlangan go‘zal naqshni bitdi. Uning mahorati tahsinga sazovor!
Taqdim etilayotgan video shu xususida: