С 1 по 3 августа 2025 года древний Самарканд станет площадкой первого международного гастрономического фестиваля «Самаркандский плов». Мероприятие направлено на популяризацию узбекской кухни и укрепление культурных связей.
По информации российского агентства «Караван Инфо», главным героем фестиваля станет самаркандский плов — культовое блюдо национальной кухни. Он будет представлен не только как кулинарный символ, но и как часть живого наследия, объединяющего народы.
Кульминацией фестиваля станет грандиозное кулинарное шоу 3 августа в туристическом комплексе «Вечный город», где более 200 поваров приготовят 7 тонн плова. Это масштабное событие станет претендентом на рекорд и завершится благотворительной акцией — угощение будет передано в дома милосердия, интернаты и пансионаты.
Программа фестиваля:
- 1 августа — торжественное открытие на территории мавзолея Султон Хованд Бека (Ашратхона), кулинарные поединки и демонстрация локальных рецептов;
- 2 августа — международный день фестиваля: на улице Алишера Навои пройдут мастер-классы иностранных шеф-поваров, дегустации и творческие встречи;
- 3 августа — рекорд по приготовлению плова и благотворительный обед.
На протяжении всех трех дней гостей фестиваля ожидают ремесленные ярмарки, выставки восточных сладостей, концертные и культурные программы.
Организаторы подчеркивают, что «Самаркандский плов» должен стать новым гастрономическим брендом региона и визитной карточкой Узбекистана на мировой арене.
