Узбекистан занял седьмое место среди 103 стран по доле расходов на продукты питания в общем объеме потребительских затрат. Согласно исследованию Visual Capitalist, основанному на статистике Министерства сельского хозяйства США за 2025 год, на еду приходится 44,8 % расходов жителей страны.
Более высокую долю расходов на продукты зафиксировали только в шести государствах. Лидером рейтинга стала Нигерия с показателем 56,2 %. Далее следуют Мьянма (54,8 %), Лаос (53,9 %), Кения (48,7 %), Туркменистан (46,3 %) и Танзания (45,8 %).
Казахстан занял десятое место: там на продукты питания приходится 41,7 % потребительских расходов.
При этом данные национальной статистики Узбекистана показывают ещё более высокую долю затрат на питание. По информации Национального комитета по статистике, в 2025 году продукты составляли 56,5 % потребительских расходов домохозяйств. Это на 11,7 процентного пункта больше оценки Visual Capitalist.
Разница связана прежде всего с методологией подсчёта. В международном исследовании USDA учитываются только продукты, приобретённые для домашнего потребления. Расходы на питание в кафе и ресторанах, а также на алкоголь и табак в расчет не включаются.
В ряде стран доля затрат на продукты значительно ниже. Так, в Ирландии она составляет 8,3 %, в США — 6,4 %, а в Сингапуре — 6,3 %.
Различия заметны и внутри отдельных регионов. В Африке доля расходов на продукты в Нигерии более чем втрое превышает показатель Южной Африки, где она составляет 17 %. В Азии жители Мьянмы направляют на питание почти в десять раз большую часть бюджета, чем жители Сингапура.
Одним из объяснений такой разницы служит закон Энгеля: по мере роста доходов домохозяйства доля расходов на питание, как правило, сокращается. При этом в абсолютном выражении обеспеченные семьи могут тратить на продукты больше, чем семьи с низкими доходами. Поэтому процент расходов сам по себе не показывает фактическую стоимость продуктовой корзины.
Вместе с тем высокая доля затрат на питание может свидетельствовать о финансовой уязвимости домохозяйств. Когда значительная часть семейного бюджета уходит на продукты, рост цен на них сильнее ограничивает возможности оплачивать другие необходимые расходы.
