В уезде Янгисар Синьцзян-Уйгурского автономного района продолжается традиция изготовления знаменитых янгисарских ножей. Одним из хранителей ремесла остается Хуфур Рэхэман — представитель восьмого поколения мастеров. Свое обучение он начал в возрасте семи лет, с тех пор посвятив кузнечному делу более полувека.
Изначально ножи производились исключительно для повседневного использования — для разделки мяса, дыни, хлеба. Сегодня изделия приобрели культурную ценность и востребованы как туристические сувениры, отражающие особенности региона. Один нож проходит до 12 технологических этапов, в работе задействованы до восьми мастеров. Изготавливаются изделия в трех стандартных размерах.
Процесс термообработки требует особой точности: если приступить к закалке слишком рано, клинок останется мягким; если запоздать — металл станет хрупким. Местные мастера сравнивают это с выпечкой самсы — требуется постоянный контроль температуры и времени. В основе качественного ножа — опыт, практика и внимание к деталям.
Сегодня в деревне создан кооператив под названием «Дом короля ножей», который объединяет до 80% местных жителей. Молодежь занимается онлайн-продажами и продвижением изделий в соцсетях, женщины украшают рукояти декоративными вставками из камня и раковин, а пожилые мастера вышивают узоры на ножнах. Таким образом, традиционное ремесло стало основой экономической активности для целого сообщества.
Развитие стало возможным в том числе благодаря программе поддержки Синьцзяна со стороны провинции Шаньдун. Продукция местных мастеров теперь регулярно представляется на выставках в Пекине, Шанхае и других городах. Это позволило янгисарским ножам выйти за пределы региона и обрести устойчивый рынок сбыта.
Для самого Хуфура Рэхэмана важнее всего не личное признание, а то, что ремесло дало возможность жителям деревни зарабатывать и сохранять культурное наследие. Сегодня янгисарские ножи — это не только ремесленное изделие, но и символ устойчивого развития на основе традиционных знаний.
