В городе Артуш (Синьцзян, Китай) журналисты посетили
тепличный комплекс Научно-технологического инновационного парка комплексного
развития индустрии инжира. Здесь выращивают и перерабатывают инжир, а также
развивают технологии его хранения и сбыта.
Артуш называют «родиной китайского инжира». Раньше местные
производители в основном продавали свежие плоды, однако короткий срок хранения
ограничивал географию поставок. Сейчас предприятия используют хранение в
азотной среде и холодильную цепь, благодаря чему свежий инжир может сохраняться
15—20 дней.
«Раньше собранные плоды при комнатной температуре уже на
следующий день становились мягкими и начинали портиться, поэтому их можно было
продавать только в близлежащих городах. Теперь благодаря хранению в азотной
среде и непрерывной холодильной цепи инжир отправляется грузовиками и
самолетами и за три-четыре дня может попасть на полки магазинов за тысячи
километров отсюда и даже выйти на зарубежные рынки, в том числе стран Центральной
Азии», — рассказал фермер Акбайр Курбан.
В 2023 году власти Артуша привлекли компанию Xinjiang
Haidekun Agricultural Technology Co., Ltd., которая построила парк,
объединивший выращивание, переработку и туристические проекты. Из инжира здесь
производят более 40 видов продукции — от сушеных плодов и варенья до напитков,
вина, продукции из листьев и косметических средств.
В 2025 году парк заключил договоры с более чем 3000
фермерских хозяйств. По данным предприятия, это обеспечило каждой семье в среднем
около 25 тысяч юаней (3,5 тысячи долларов) дополнительного годового дохода.
Одновременно в Артуше развивают интеллектуальные теплицы.
Автоматические системы регулируют температуру, а капельное орошение подает воду
непосредственно к корням растений. Благодаря контролю микроклимата свежий инжир
здесь собирают практически круглый год.
По словам председателя компании Ван Шэнъе, отказ от сезонной
модели выращивания и развитие переработки позволяют расширять производственную
цепочку и повышать экономическую отдачу отрасли.
