Пань Пэйжун родилась и выросла на Тайване. Она создала бренд десертов Pancake и открыла кондитерскую «Пань-Пань». Одиннадцать лет назад она познакомилась с будущим мужем и впервые задумалась о поездке в Синьцзян.
В 2013 году Пань Пэйжун приехала сюда на три месяца. Местные
пейзажи, сочетание разных культур и кухня изменили ее представление о регионе.
Постепенно появилась мысль остаться.
Здесь у нее появились семья и ребенок. Начав с домашней
выпечки на заказ, она со временем открыла собственную кондитерскую. По ее
словам, важную роль в этом сыграла поддержка друзей и первых клиентов.
Тайваньские десерты пришлись по вкусу местным жителям, а некоторые постоянные
покупатели со временем стали друзьями.
Сегодня Пань Пэйжун продолжает развивать свое дело. Синьцзян
стал для нее местом, где сложились семья, работа и привычный круг общения.
