К 2036 году доля населения Узбекистана, испытывающего нехватку продовольствия, может снизиться с нынешних 0,7 % до нуля. Одновременно население страны, согласно прогнозу Министерства сельского хозяйства США, вырастет до 41,5 миллиона человек, а реальный ВВП на душу населения достигнет 4 796 долларов.
Такой прогноз содержится в исследовании Global Food Assessment 2026–36, подготовленном Министерством сельского хозяйства США (USDA).
В 2026 году доля населения, испытывающего продовольственную необеспеченность, в Узбекистане оценивается в 0,7 %. Для сравнения, в Кыргызстане этот показатель составляет 3,5 %, в Туркменистане — 3,8 %, а в Таджикистане — 11 %.
USDA прогнозирует, что к 2036 году в Узбекистане показатель может снизиться до 0 %.
При этом уменьшится и дефицит потребляемых калорий. Если в 2026 году нехватка составляет около 150 ккал на человека в день, то через десять лет этот показатель, согласно прогнозу, снизится до 119 ккал.
Сокращение продовольственной необеспеченности будет происходить несмотря на заметный рост населения. По оценке USDA, численность жителей Узбекистана увеличится с 37,5 миллиона человек в 2026 году до 41,5 миллиона в 2036-м.
Одновременно ожидается рост доходов населения. Реальный ВВП на душу населения должен увеличиться с 3 081 до 4 796 долларов. Среднегодовой темп роста этого показателя прогнозируется на уровне 4,5 %.
Иными словами, рост численности населения будет сопровождаться увеличением его покупательной способности, что позволит постепенно улучшать структуру питания.
При этом снижение продовольственной необеспеченности не означает, что Узбекистан станет полностью обеспечивать себя продуктами за счет собственного производства.
USDA отмечает, что внутреннего производства пока недостаточно для полного покрытия спроса на пшеницу, рис и другие зерновые культуры. Кроме того, страна в последние годы увеличивает импорт фруктов и овощей, растительных масел и переработанных продуктов.
Таким образом, продовольственная обеспеченность будет расти одновременно с сохранением зависимости от внешних поставок отдельных видов продукции и сельскохозяйственного сырья.
Рост доходов способен заметно изменить структуру потребления. По оценке USDA, в странах постсоветского пространства основным фактором увеличения спроса на продукты в ближайшее десятилетие станет не столько рост населения, сколько увеличение потребления на одного человека.
Около 78 % прироста продовольственного спроса в регионе до 2036 года может быть связано именно с повышением потребления на душу населения.
По мере роста благосостояния спрос будет постепенно смещаться от продуктов, обеспечивающих базовую потребность в калориях, в сторону более дорогих продуктов и переработанной пищи.
Для Узбекистана это означает потенциальный рост рынка пищевой промышленности, розничной торговли и импорта продовольствия.
В исследовании USDA рассматриваются 83 страны. По прогнозу ведомства, совокупный спрос на продовольствие в них к 2036 году увеличится почти на 25 %.
Около 60 % этого роста будет связано с увеличением населения, еще 40 % — с повышением потребления продуктов на душу населения.
При этом ситуация с зерном в странах бывшего СССР останется относительно благоприятной. Регион в целом сохранит профицит зерновых: примерно 23,5 миллиона тонн в 2026 году против прогнозируемых 25,6 миллиона тонн в 2036-м.
Производство зерна, как ожидается, будет расти быстрее спроса, что позволит сохранять положительный баланс.
На этом фоне ситуация в других развивающихся регионах выглядит менее благоприятно. В Азии дефицит между спросом и внутренним производством зерна может увеличиться со 151,1 миллиона до 208,4 миллиона тонн, а в странах Африки южнее Сахары потребность в дополнительном зерне — с 77,3 миллиона до 119,6 миллиона тонн.
Таким образом, согласно прогнозу USDA, в ближайшие десять лет Узбекистан может практически решить проблему продовольственной необеспеченности населения. Однако это не будет означать полной продовольственной независимости: по мере роста доходов и изменения структуры потребления страна, вероятно, продолжит активно импортировать отдельные продукты и сельхозсырье.
